“Jijona” y “Alicante” son palabras indisolublemente asociadas al turrón. “Mojito”, “cherry times”, “carrot cake” y “chocolate blanco con tequi-mango” no tanto, pero existen turrones en el mercado con esos sabores. El delirio de este dulce en su versión más estrambótica ha llegado a tal extremo que ahora mismo se puede comprar turrón de café con leche en la Plaza Mayor (sic), de donettes o de plancton. Y no, este último no es comida para las ballenas golosas.
La creatividad –vamos a llamarla así– culinaria ha alcanzado de lleno a uno de los dulces más típicos de la Navidad, y para saber si entre tanto invento hay algo que se salve convocamos al insigne pastelero Miquel Guarro. El autor del libro Dulce revolución probó a ciegas 10 turrones extravagantes, y alguno salvó de la quema. Si quieres verle sufrir, mira el vídeo de arriba.
Turrones probados
- Turrón de roscón de reyes (1880)
- Turrón de donettes (El Almendro)
- Turrón de chocolate blanco con Tequi-Mango (Lacasa)
- Turrón de tarta de queso con arándanos (El Corte Inglés)
- Turrón con plancton (Ángel León / Vicens)
- Turrón Cherry Times (José Andrés y Albert Adrià / Vicens)
- Turrón de carrot Cake (Aldi)
- Turrón de cacahuete (Lidl)
- Turron Café con leche en la plaza mayor (Lacasa)
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