Você sabe o que é tofu? Se não, este alimento milenar de origem chinesa é feito a partir da mistura de sal com leite de soja, resultando em uma espécie de coalhada. Devido à sua textura suave e aparência semelhante ao queijo, muitas pessoas consideram o tofu um queijo vegetal.
Para aqueles que procuram uma opção saudável, natural e vegana para incluir em sua dieta, o tofu é uma excelente escolha. Obtido a partir do extrato de soja, este gel é benéfico para a saúde, pois é isento de colesterol e rico em proteínas, minerais, cálcio, ácidos graxos poli-insaturados (ômega-3 e ômega-6) e diversos outros nutrientes poderosos para aqueles que não consomem proteína animal.
Pensando nisso, hoje vamos apresentar 5 benefícios do tofu para a saúde. Confira!
Veja a seguir 5 benefícios do tofu para a sua saúde.
4 benefícios do tofu
Previne doenças cardiovasculares
O tofu ajuda a diminuir os níveis de colesterol no sangue, por ser rico em ácidos graxos poli-insaturados, como o ômega 3 e 6. Dessa forma, a alimentação ajuda a evitar a formação de coágulos sanguíneos, prevenindo doenças cardiovasculares e a ocorrência de doenças como AVC e infarto.
Previne o enfraquecimento dos ossos
Você sabia que o consumo regular do tofu pode prevenir o enfraquecimento dos ossos causado pela osteoporose? Embora o tofu tenha menos cálcio do que os derivados de leite, ele também contém grandes quantidades de cálcio, o que ajuda a calcificar os ossos e a manter os músculos e os dentes saudáveis.
Previne a anemia
O tofu é uma excelente fonte de ferro, nutriente essencial para a produção de glóbulos vermelhos, a hemoglobina, que auxilia no transporte de oxigênio para as células do corpo.
Favorece a perda de peso
O tofu possui pouquíssimas calorias em seus ingredientes, cerca de 62 kcal a cada 100g do alimento, sendo mais magro que a ricota. Dessa forma, o tofu isso é considerado um “queijo vegetal”.
Agora que você conhece os principais benefícios do tofu, que tal inserir esse alimento na sua dieta?